Fome

"Parece-me que as três necessidades básicas do ser humano - de amor, de segurança e de alimento - estão tão misturadas e entrelaçadas que não podemos pensar unicamente em uma sem as outras. Assim, quando escrevo sobre fome, por exemplo, estou falando sobre o amor e a fome dele. E sobre o calor, o conforto que a calidez imediatamente nos transporta e à ardência que sentimos quando nos aquecemos. E sobre a fome desse calor. E como tudo isto nos nutre, não só o alimento, mas o calor, sua suntuosidade e o prazer que ele nos traz. Isso é o que satisfaz nossa fome."

M. F. K. Fisher, in The Gastronomical Me, 1943

• M.F.K. Fisher escreve sobre comida como se fosse sobre o amor, mas melhor 
• e soube, como nenhum outro escritor, desossar fomes de comida, de segurança e de amor.
• Porque, ao fundo e ao cabo: a comida é só uma desculpa
• e a fome também pode ser uma metáfora - Você tem fome de quê?
• Fome de encontrar fim para o pensamento incontrolável? Angústia.
• Fome que adianta o fim do mundo, na exata batida do coração acelerado? Ansiedade.
• Fome desesperadora que nos torna reféns do vazio? Desamparo.
• Fome acachapante que paralisa corpo e espírito? Medo.
• Solidão: a fome suportável.
• Saudade? "Saudade é um pouco como fome. Só passa quando se come a presença. Mas às vezes a saudade é tão profunda que a presença é pouco: quer-se absorver a outra pessoa toda. Essa vontade de um ser o outro para uma unificação inteira é um dos sentimentos mais urgentes que se tem na vida." Clarice Lispector

• E tem também a rainha das fomes
• Fome de vida, de tudo o que excita e que move:
• Paixão  - a fome das fomes!
• que não se basta por devorar o coração.
• mas quer também a voz, o cheiro, tudo o que se fala e que se pensa
• Consumir a carne, a pele e, porque não? o sangue e os ossos
• E os dedos da mão - mas só após terem se saciado de percorrer toda a extensão do corpo amado. 

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* M. K .F Fischer nasceu em 1903 e tem dois livros publicados no Brasil (traduzidos pela sempre deliciosa Nina Horta, o que já é uma indicação de valor da obra). Gastronomical Me, entretanto, não tem edição em português. ** Fome, Febre e Perfume de gente podem ser lidos como uma trilogia dos sentidos (mesmo que ainda faltem textos sobre o olhar e a audição, Ainda!)